从2002年至今一直担任了全国最大的一家综合性医院－四川大学华西医院的法律顾问，还担任了四川大学华西口腔医院、西藏自治区人民政府驻成都办事处医院、乐山市人民医院、都江堰市人民医院、都江堰市精神卫生中心、资阳市雁江区人民医院等医疗机构的法律顾问，从2013年起一直为中国人民解放军西部战区总医院提供法律服务；
为成都市某医疗机构实行股份合作制经营改制提供法律服务；
为四川大学华西二医院与投资人共同组建宋庆龄医院事宜提供法律服务；
为某医疗机构与某医院管理公司组建健康管理中心项目提供法律服务；
为医疗机构托管、组建联合体、双向转诊合作等提供大量法律服务；
担任国药控股四川医药股份有限公司等医药企业法律顾问，成功处理大量涉及药品经营权、资产转让、股权转让纠纷案。成功代理了天津某集团公司诉四川省医药保健品总公司资产转让合同纠纷案，该案最终以原告天津某集团公司主动撤诉终结；
积极参政议政，就有关医事法律方面的问题献言献策，包括参与人大法工委《精神卫生法》的调研；
参与《口腔临床实习前培训教材》法律相关部分的编撰工作，该书由人民卫生出版社出版；积极参与由最高人民法院、人民法院报和四川省高级人民法院联合举办的《关于审理医疗纠纷法律适用研讨会》并做专题发言；受邀参加世界医学法学论坛并在论坛上作专题演讲；参与对新出台的有关法律法规的修改等。江敏律师在这些活动中，展现的专业水平和执业风采，受到各界高度评价；
在担任成都人民商场（集团）股份有限公司的法律顾问期间，就成都人民商场（集团）股份有限公司、人民百货连锁有限公司投资1个多亿与重庆某百货有限公司、重庆某房地产开发有限公司等之间组建重庆迪康百货有限公司的有关事项，提供专项法律服务，所提供的股权转让方案、解决租赁纠纷的方案和撰写的相关合同文本等受到顾问公司好评；
通过严格比选，被中央企业中广核公司选聘，就涉及标的上亿元的股权收购提供尽职法律调查，在最短的时间内完成工作，受到委托人的高度评价；
接受某上市公司的委托，担任上市公司股权分置改革和资产重组的专项法律顾问，协助该上市公司成功完成股权分置改革；
接受中石油川庆钻探公司川西钻探公司委托，代理某施工合同纠纷案，为中石油川庆钻探公司川西钻探公司成功收回2500多万元债权。
